Grias di uf d'
Strausbergalpe
Des sind mir
… a wieberwirtschaft! 😉
Seit fast 50 Jahren, nun in der dritten Generation, erfolgt die Behirtung und Bewirtung der Alpe durch uns: Familie Buhl aus Sonthofen-Winkel. Bereits 2001 haben wir die Landwirtschaft im Tal als auch die gesamten Alpe auf ökologische Bewirtschaftung (Bioland) umgestellt.
Alp- und Tallandwirtschaft ergeben in vielen Bereichen einen idealen Wirtschaftskreislauf, stellen aber im Sommer auch eine Doppelbelastung für die Familie dar. Aus diesem Grund freuen wir uns über den zeitweise netten Familienzuwachs – Älplerinnen, die uns den Sommer über tatkräftig unterstützen. Und da mit den „Hittefeala“ in der kleinen Hütte bisher kein Mann mithalten konnte, sind wir eine reine „Wieberwirtschaft“. 😉
Bio, regional und fair
Unsere Philosphie
Bio – regional – fair: Das leben wir aus Überzeugung! Kulinarisch verwöhnen wir euch daher mit eigener Biomilch und Biomilchprodukten sowie mit herzhaften, regionalen Brotzeiten (u.a. mit Wurstwaren vom eigenen Bio-Angusrind), die mit viel Liebe zubereitet werden. Als Nachtisch gibt es täglich Kuchen aus unserem Holzofen. Wer einen kulinarischen Genuss mit nach Hause nehmen möchte, kann auf der Alpe auch unsere Wurstwaren erwerben.
Isrig Alptiere
Was wäre eine Alpe ohne ihre Tiere? Eine Alpe gibt es überhaupt erst wegen der Tiere, die hier zur „Älpung“ den ganzen Sommer auf den weitläufigen Flächen der Berge verbringen. Bei uns sind das unsere 2- bis 3-jährige Angusrinder, die es sich hier oben gut gehen lassen. Sie sind nach dem Alpsommer wohlgenährt und ganz schön widerstandsfähig. Nicht nur rund 30 Jungrinder sind bei uns anzutreffen. Wir dürfen vorstellen:
Die zwei Milchkühe Susi und Jacky, die täglich von Hand gemolken werden…
… und sich gerne die eine oder andere „Schmuse“-Einheit abholen! Die Milch unserer beiden Damen darf auf der Alpe als Rohmilch oder selbstgemachte Buttermilch gekostet werden.
„Glücksschweinis“ – freier Auslauf und beste Mahlzeiten sprechen für sich.
„Gustel und Luzy“ hört man schon von Weitem. Seit vielen Jahren bereichern sie das Hüttenteam und haben eine lautstarke Begrüßung im Gepäck. Unser Eselpaar freut sich auf Streicheleinheiten und gemeinsame Wanderungen.
Drei Schwarzkopfschafe kamen als Flaschenkinder zu uns und haben seitdem nur Unfug im Kopf, damit uns auch ja nicht langweilig wird!
Unsere kleinen „Racker“ – Mini Shetty Hengst Jumper mit seinen Verehrerinnen Milky und Toffie stehen den Schafen in nichts nach. 😉